水煮卷心菜怎么煮（水煮卷心菜一般煮多久）

用料

主料

卷心菜1棵

辅料

洋葱

1个

欧芹

1棵

火腿

150克

调料

食盐

适量

蒜

2瓣

香叶

1片

百里香

5克

黄油

50克

清汤

150毫升

胡椒粉

适量

水煮卷心菜的做法

1.卷心菜切成4块，剥去外层老叶，焯6分钟，捞出，控去水分，再切成大块。

2.黄油入平底锅，加入葱头片，旱芹块，翻炒5分钟，倒入卷心菜，改小火，加大蒜瓣、鸡清汤、香叶、香芹、百里香粉、用小火煮15分钟。

3.制出白色调味汁(参看牡蛎汤)，卷心菜绞成菜泥后，再加入场里，倒入白色调味汁50克，加盐、胡椒粉。

2.火腿切成薄片后，放入汤内，放入香芹片，烤面包片单跟，即可。

5.另一种食法，不用烤面包，用夹心巧克力球、加盐、奶油少许、胡椒粉，拌匀，一起喝，风味独道。