盐水笋丝的吃法(凉拌清水笋丝的做法)

盐水笋丝的吃法(凉拌清水笋丝的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-13 07:59:00

盐水笋丝的吃法

食材:

莴笋1根,红辣椒1根,大蒜2瓣,食盐少许,蚝油1勺,生抽1勺;

拌笋丝的做法:

第一步,莴笋一根,将莴笋先去掉叶子,叶子可做蒸菜或者是炒鸡蛋,这道菜只取莴笋根茎用,将其削去皮后,清洗干净,将莴笋先切成薄片;

第二步,再切成细一点的丝,刀工不好的可用擦子擦成丝,红椒一根,去掉辣椒籽和根部,将红辣椒切成细丝,切好的笋丝以及辣椒丝一同放入一个大碗中;

第三步,加上没过笋丝的凉白开,将其浸泡10分钟的时间,这个过程中准备配料,大蒜切成细一点的蒜蓉,一个碗中,放入一勺生抽、一勺蚝油;

第四步,加上少许的食盐和一点点白糖提鲜,混合搅拌均匀,做好凉拌汁待用,待将笋丝泡好水后,捞出来,滤水,重新放入干净的大碗中;

第五步,上面码放大蒜末,加上一勺辣椒粉,在炒锅中烧少许的食用油,将其烧熟至冒烟,浇在辣椒粉和蒜末上,激发出香味,淋入拌好的料汁,拌匀后,就可以吃了。

第六步,美味又好吃的凉拌咸笋丝家常做法完成开吃了。

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