炖猪肚汤的做法王刚（猪肚煲汤的正宗做法王刚）

用料：猪肚半个，白胡椒适量，苦藠一小把，萝卜两棵，葱花适量，盐适量，鸡精适量，生粉适量，姜三片，芝麻油适量。

做法：

1.猪肚买回来先清洗干净内部的粘液，然后过开水少微煮一下，这样内部粘液就会完全给弄干净。

2.下一步就是要把白黄色的那一层薄衣，给刮下来（过水最重要就是为了把这个给弄干净）。

3.白胡椒压碎，上电高压锅，水刚刚没过猪肚就行了，放姜片，白胡椒盖盖，压二十分钟。

4.等放完气开盖捞出猪肚，用一半熟猪肚切丝，备料，萝卜，葱花，苦藠，生粉水，小半碗（要稠一点）。

5.把之前高压锅，压猪肚的汤倒入汤锅，煮滚下苦藠，再滚起来把生粉水倒入锅中，搅拌均匀。

6.再滚起来放切好的肚丝入锅，水滚下葱花，萝卜，鸡精，盐，芝麻油，关火，搅拌均匀出锅。