如何做香菇红烧肉

香菇红烧肉的做法步骤如下：

将五花肉切成块状，冷水下锅汆煮备用。

将泡发好的香菇对半切开备用。

在油锅中，中小火化糖煎香五花肉，后放姜蒜片继续爆香。

加入生抽老抽酱油，以2:1的比例下锅翻炒，使肉块均匀上色。

兑入热水没过食材。

大火烧开放入香菇，转中小火继续烧45分钟左右。

加入盐调味，大火收汁即可。