大油包子正宗做法

步骤/方式1

发老面，教大家一个发老面的方子，可以先把干挂面加水泡散发酵2到3天，知道翻酸为止

步骤/方式2

热锅起油，把搅碎的五花肉跟姜米一起下锅炒出油，加甜面酱一起炒

步骤/方式3

加芽菜，根据各人喜好加盐，如果吃的淡可以不加盐本来芽菜就有盐

步骤/方式4

把炒好的肉起锅加切好的葱，葱可以不用和肉一起炒，然后加味精和好

步骤/方式5

老面加面粉和，和面程度面不粘手，开始发酵，夏天发4个小时，冬天时间稍微要长点

步骤/方式6

已经发好的面，我们发了4个小时，对了，面发好加小苏打和水一起加在发好的面头一起揉面

步骤/方式7

接下来开始包包子啦

步骤/方式8

包好大油包子蒸15分钟就可以开吃啦