食材清单
成熟水蜜桃（大） 1个 、 熟透的红番茄（小一点的) 1个 、 橄榄油（拌面和拌配料的一共） 两大勺 、 柠檬 半个 、 意大利细面 一人份 、 盐 少许 、 黑胡椒 少许 、 意大利混合香草盐（Magic Salt） 少许 、 新鲜罗勒叶（没有也无妨） 1-2片
烹饪步骤
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桃子去皮，一半切成片（装盘时放在上面用的），放入小号保鲜盒，洒少许盐（我用的是餐桌盐），一点点黑胡椒，一勺柠檬汁，半勺橄榄油稍微拌一下后放冰箱冷藏待用。另一半切碎，番茄也去皮后切碎（不介意吃番茄皮的，连皮一起切碎也完全没问题）。
2/5
将切碎的桃子和番茄连汁一起倒入一个大一点的容器（等会儿就直接用这个容器拌面了），加少许意大利香草盐，半个柠檬的柠檬汁，一勺半橄榄油，用勺拌匀后也放冰箱冷藏待用。
3/5
煮面。做意式凉面一般都用细面。我用的是这个Capellini n1. 按照包装袋上的说明煮就好。我今天用了一人份煮了4分钟。煮好后立即捞出用冷水冲洗掉表面粘液，然后放入冰水中，'冰镇'一会儿后捞出，沥干水分。将凉面倒入上述装有切碎的桃子和番茄的容器，与做好的拌料一起用意面夹子（或筷子）快速拌匀即可。
4/5
将保鲜盒内的桃子片放在意面上，盒内的果汁和橄榄油最后也浇上去，再撒上一点点意大利香草盐点缀一下，就完成啦。这是今天做的'水蜜桃冰凉意面便当'，旁边是口袋饼。补充：有新鲜罗勒叶的话，在桃子上面再放1-2片罗勒叶，会更好看也更香。
最后一步
小贴士
1）桃子和番茄最好是从冰箱里拿出来的，这样做起来更省时间。 2）为了意面拌出来后的卖相佳，口感好，可以把番茄籽拿掉。 3）意大利凉面最好现做现吃。拌料可以提前做好放在保鲜盒内冷藏，第二天吃的时候拿出来一拌就好。但千万不要放久！
