鱼腥草怎么做不腥

用一锅热水，烧开，倒入点白醋，放点盐，放入鱼腥草焯一下，焯好的鱼腥草放入凉水中浸泡一会儿，有助去除腥味儿。巧做香辣鱼腥草 主料：鱼腥草1500g、里脊肉或腊肉100g 配料：水淀粉、蒜、姜、青辣椒、红辣椒、白醋、盐、香油、花椒、生抽、味精 做法：

1、将洗好的鱼腥草切成寸段，肉切成肉丝。要想去除鱼腥草的腥味儿，配菜也很重要，最好选用里脊肉或腊肉。

2、用水淀粉将肉丝抓匀，然后把蒜切片，姜切丝，青、红辣椒切丝备用。

3、座一锅热水，烧开，倒入点白醋，放点盐，放入鱼腥草焯一下，焯好的鱼腥草放入凉水中浸泡一会儿，有助去除腥味儿。

4、用花椒炝锅，煸出香味儿后把花椒煸出，放入姜蒜煸炒，有助彻底去除鱼腥草腥味儿，放入青、红椒煸炒，再放入里脊肉丝，翻炒一下，等肉丝变色放入鱼腥草翻炒，放入香油、生抽、醋、味精和盐，出锅。