蒸红薯豆包教程全过程（怎么蒸红薯豆包不起泡）

用料

面粉 300克

酵母 3克

白糖 25克

水 适量

馅料:

花豇豆（煮熟的） 120克

红薯丁 120克

红薯豆包的做法步骤

步骤 1

花豇豆提前泡一夜，煮熟后捞出沥水，取120克备用（喜欢吃甜的可以捞出后放些糖拌一拌）

步骤 2

开始和面，然后发酵至两倍大

步骤 3

趁着发面时间将红薯切丁，取120克，与放凉的花豇豆混合

步骤 4

将发好的面团分成七等份，揉圆后醒十分钟左右

步骤 5

将面团擀成圆形，把豆馅按自己喜欢的形状包进去

步骤 6

再次醒发20分钟后上锅（冬天醒发30~40分钟），凉水上锅，水开后蒸15分钟左右，再闷5分钟开盖