八大块肉的正宗做法（阜阳八大块正宗做法）

步骤/方式1

所需材料：肥膘肉、姜葱、料酒、蜂蜜、香蕉（草果、砂仁、白扣、花椒、干辣椒）、盐、鸡精、味精、胡椒粉、老抽、生抽、

步骤/方式2

将肥膘肉切成大块，冷水下锅加葱姜、料酒煮30分钟捞出备用（如图）。盆中加入一点蜂蜜，用温水调匀，涂抹在煮好的肥膘肉上。

步骤/方式3

锅中放油，下肥膘肉炸至外皮金黄色捞出控油

步骤/方式4

然后将肥膘肉放入冷水锅中，加入葱姜、香料、加适量的盐、鸡精、味精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽调味。小火炖至两小时，肉皮酥烂即可。