冷面汤牛肉汤的正宗调配法

1先将牛肉洗净，再加入姜、蒜进行腌制，大约十分钟左右;

2、将腌制好的牛肉切成3寸块放入锅中，先焯水，至将血水焯完，牛肉不再出现血水为止

3再将牛肉块洗净，重新加水炖汤，用小火熬制，依次加入姜、蒜、大料、酒、糖等佐料，等牛肉

炖至7成烂之后捞出;

4、再向锅内加入适量的充足的水

5、而将捞出的牛肉切片，备用

6、待锅内的水再次烧开即可。一碗香喷喷的朝鲜冷面汤就做好了