1. 控制豆浆的温度和时间2. 因为豆浆温度过高或者煮的时间过长会导致豆腐脑出水,所以要控制好豆浆的温度和煮的时间。
3. 可以在煮豆腐脑之前,将豆浆的温度降低到70℃左右,然后再加入石膏粉,轻轻搅拌,煮至豆腐脑凝固即可。
此外,也可以在煮豆腐脑时,控制好火候和时间,不要让豆腐脑煮得太久。
1. 控制豆浆的温度和时间2. 因为豆浆温度过高或者煮的时间过长会导致豆腐脑出水,所以要控制好豆浆的温度和煮的时间。
3. 可以在煮豆腐脑之前,将豆浆的温度降低到70℃左右,然后再加入石膏粉,轻轻搅拌,煮至豆腐脑凝固即可。
此外,也可以在煮豆腐脑时,控制好火候和时间,不要让豆腐脑煮得太久。
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