肉炒馍馍的正宗做法

肉炒馍馍是一道来自中国西北地区的传统小吃，其正宗做法如下：

材料：

- 馍馍：500克

- 瘦肉末：250克

- 青蒜：适量

- 姜末：适量

- 葱白：适量

- 豆瓣酱：适量

- 酱油：适量

- 胡椒粉：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将馍馍切成小块，放在锅里煸炒一下，炒至稍微焦黄，然后捞出备用。

. 锅里倒入适量的油，放入姜末和葱白爆香。

3. 加入瘦肉末，炒至变色。

4. 加入豆瓣酱、酱油、盐和胡椒粉，继续翻炒，让其均匀地裹上调料。

5. 加入馍馍，再加入青蒜，翻炒均匀即可盛出食用。

注意事项：

1. 馍馍需要提前切好，炒时要快速翻炒，避免过度炒焦。

2. 瘦肉末可以根据个人口味选择，也可以加入一些蔬菜一起炒。

3. 豆瓣酱的用量可以根据个人口味适当调整。