怎么炒馍块又酥又好吃（ ）

炒馍块是一道美味可口的小吃，下面是一个简单的做法：

材料：

- 馍块

- 葱姜蒜

- 辣椒

- 豆瓣酱

- 盐

- 糖

- 醋

- 生抽

- 鸡精

- 食用油

步骤：

1. 将馍块切成小块，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。

3. 加入豆瓣酱，煸炒至出红油。

4. 加入馍块，翻炒均匀。

5. 加入盐、糖、醋、生抽、鸡精和适量的水，盖上锅盖煮3-5分钟，直到馍块吸收了汤汁。

6. 将锅中的馍块捞出，放在烤箱中烤5分钟至表面金黄酥脆即可。

注意事项：

1. 炒馍块的时候要注意火候，火太大容易糊口感不好，火太小又容易炒出水，影响口感。

2. 在炒豆瓣酱的时候，要注意火候，不要炒糊了，否则会影响口感。

3. 烤的时候也要注意火候，时间不要过长，否则馍块会变得过于干燥。