过年花糕的家常做法（老式春节花糕的做法）

原料：栗子1斤、桂花酱2勺（如果没有桂花酱，可以用蜂蜜2勺、干桂花1勺代替）

制作步骤：

1：将生栗子用清水洗净后，用小刀在栗子的外皮上划一个十字。然后将栗子放在笼屉上蒸熟。

2：剥去栗子皮，将栗子肉盛在大碗里。

3：用擀面杖的一头将栗子肉压碎，将特别是有一些比较大的栗子肉块压成碎泥状。

4：将栗子泥过细筛，成为细腻的栗子蓉。

5：在栗子蓉中加入2勺桂花酱，用勺子搅拌均匀，这样，用手轻攥栗子蓉就可以结块成型了。

6：取一个做月饼的模子，在模子上稍抹些蜂蜜或者食用油，然后将部分桂花栗子馅装在模子里，用手压实，最后将成型的栗子糕轻轻推出，这样，用栗子做成的百分百无添加的栗子糕就可以吃啦，质地细腻松软，香甜适口~