冬瓜煲汤不削皮是因为冬瓜皮有药用价值，天然的清热润肺食物，特别是夏天，冬瓜加入排骨一起，用小火慢煲，熬制出来的汤是一道既简单有美味的消暑靓汤，带皮的冬瓜汤味道更浓郁，清热解暑，利尿，它对身体皮肤汗腺的调节起到很好的作用！
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