用热水泡,是可以的。好处是泡发的速度快。但是,如果要想口味最佳,口感最好,建议还是用凉水泡发。凉水泡发时,注意粉丝的颜色开始是透明,逐渐变为白色或者浅浅带点色时,用手掐一掐,一掐就断,看截面没有白芯、硬结,就可以了。其实用开水泡发还是用温水、凉水泡发,完全可以依据个人口味爱好。每个人口味不同,穿衣戴帽,各有所好。
用热水泡,是可以的。好处是泡发的速度快。但是,如果要想口味最佳,口感最好,建议还是用凉水泡发。凉水泡发时,注意粉丝的颜色开始是透明,逐渐变为白色或者浅浅带点色时,用手掐一掐,一掐就断,看截面没有白芯、硬结,就可以了。其实用开水泡发还是用温水、凉水泡发,完全可以依据个人口味爱好。每个人口味不同,穿衣戴帽,各有所好。
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