西洋菜晒干制作过程：
1.将买回来的西洋菜择去死叶，洗干净，沥干水份备用。
2.锅中加水烧开，放入洗好的西洋菜焯水，焯水时间不易过长。
3.把焯好水的西洋菜捞出过冷水过凉。
4.冷却西洋莱挤干水分，放太阳底下晒一两天，晒干后，用塑料袋密封保存
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