蚝豉炒韭菜的做法（韭菜炒干蚝的做法）

1，先准备好需要用到的食材：

蚝豉干，韭菜，酱油，小米辣，蚝油，蒜瓣，。

做法:

1、用菜刀背面拍扁没去皮的蒜瓣，就可以轻松去皮，把拍扁蒜瓣的切成蒜末，小米辣椒切成小段，放一起装碗备用。

2、锅内放油爆香蒜末，热出香味，取出后，往里面倒入酱油和蚝油适量。

3、泡发蚝豉干，使用温水泡发蚝豉干。

4、韭菜，清洗干净后，切成小段备用。

5，锅中热油，倒入蚝豉干，快速翻炒均匀。

6，加入切好的韭菜段，翻炒至熟透。

7，倒入刚才调好的蒜末汁，翻拌均匀，出锅 。