红柳烤肉拌面做法（红柳烤肉做法和配方）

食材:

朝鲜冷面八两、猪里脊肉半斤、洋葱一个、西红柿一个、黄瓜一个、鸡蛋一个、孜然粉5g、小茴香粉5g、紫苏叶5g、辣椒粉5g、白芝麻10克、五香粉2克、白糖10克、盐少许、生抽10克、辣椒油1勺、姜汁10克

步骤

1/12

猪里脊肉切成薄片，备用。

2/12

冷面倒入开水后泡发一会。待变软可食用时捞出过凉沥干水分备用。

3/12

西红柿切块备用。

4/12

洋葱切丝备用。

5/12

黄瓜切块备用。

6/12

紫苏叶洗干净后备用。

7/12

将切好片的肉中放入，少许油、洋葱丝、少量姜汁、鸡蛋、白糖、生抽、五香粉和匀腌制15分钟。（切好的洋葱丝分两份，一份腌肉用一份拌面用）

8/12

锅中倒入油烧热后把腌制好的肉倒入锅中不断翻炒使其受热均匀，待炒至5分熟时倒入生抽，继续翻炒。

9/12

肉熟透后依次放入小茴香粉、孜然粉、辣椒粉、白芝麻，翻炒均匀后盛盘备用。

10/12

制作完成的烤肉，烹制中咸淡度自己掌握。

11/12

沥干水后的面依次加入白糖、生抽、香醋、辣椒油，西红柿，黄瓜、洋葱丝，烤肉拌匀。盛盘即可食用。