顺德咕咾肉的正宗做法（咕咾肉最正宗的做法）

食材：猪瘦肉200克、面粉30克、菠萝一个、白醋10毫升、青椒适量、白糖30g、蕃茄酱2勺、姜丝少许、葱花少许、玉米淀粉3克

方法/步骤：

1、猪瘦肉切成小块。

2、把泡过盐水的菠萝切成小块

3、30克面粉加50克清水搅拌。

4、猪瘦肉加面粉搅拌

5、锅里倒油，放猪瘦肉。

6、炸好的肉块捞出备用

7、另起油锅，放青椒块，西红柿，炒的时间不要过长，就可以出锅备用。

8、锅里放油，加葱花、姜丝炒出香味，加入番茄酱、白糖、白醋翻炒。

9、放菠萝块炒一下，玉米淀粉加水调成水淀粉，倒入水淀粉熬至粘稠。

10、放炸好肉和青椒，西红柿翻炒均匀，让每块肉都裹上酸甜汁。即可出锅。