北方酱猪肝的家常做法（水煮肝正确方法）

步骤/方式1

准备食材

步骤/方式2

准备700克猪肝，去掉白筋。

步骤/方式3

1/2料酒，海鲜酱油，和红辣腐乳汁倒入干黄酱中，并慢慢解开干黄酱，干黄酱里有一些黄豆，不用去掉，待用。

步骤/方式4

猪肝泡上4-5个小时，期间多次换水，是为了去血水和腥味。

步骤/方式5

锅内放入清水和猪肝，水没过猪肝，并一起倒入剩下的1/2料酒。开火。

步骤/方式6

锅开以后，撇去浮沫

步骤/方式7

捞出猪肝

步骤/方式8

另起锅，放入所有调料和调好的黄酱汁。

步骤/方式9

锅开后放入捞出的猪肝，小火煮30-40分钟。

步骤/方式10

酱好的猪肝捞出切片，撒上葱花即可