如何做百香果磅蛋糕(百香果磅蛋糕简单步骤)

如何做百香果磅蛋糕(百香果磅蛋糕简单步骤)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-06 17:12:57

如何做百香果磅蛋糕

{百香果磅蛋糕}

食材:百香果3个 常温鸡蛋2个 无盐黄油100g 低粉120g 糖粉70g 泡打粉2g

过程:

1.黄油切片放入搅拌缸,室温软化;

2.厨师机开8档打1~2分钟,加入一半糖粉,继续打1~2分钟,再加入另一半糖粉,打至颜色变浅体积膨大;

3.鸡蛋打散,分四五次加入黄油中,每加一次都要将黄油打至蛋液完全融合;

4.低粉和泡打粉过筛后倒入打发好的黄油中,拌匀;

5.加入两个百香果肉,我没有去籽,拌匀;

6.将磅蛋糕面糊装入裱花袋,剪小口,挤入磅蛋糕模,刮刀整理下;

7.烤箱预热175度,烤45min,20min后开始上色,记得盖锡纸;

8.烤完出炉,剩下的一个百香果去籽留汁,趁热刷在磅蛋糕四周,稍稍变凉用保鲜膜包起来,回油一天后切片就可以享用啦~

碎碎念:

1.鸡蛋要常温,分多次加入黄油中,不然容易水油分离;

2.夏天室温高,开空调更容易操作;

3.磅蛋糕属于重油重糖蛋糕,配茶,咖啡,无糖酸奶都可以~


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