包面馅的调制（包面馅的正宗做法）

制作包子或馅饼需要准备好适合的面粉和馅料。以下是包面馅的调制方法:

【主要材料】

面粉 500g

酵母 3g

温水 250ml

盐 1/2茶匙

白糖 1汤匙

油 1汤匙

【制作步骤】

1. 将500克面粉加入一个大碗中，然后加入1/2茶匙盐、1汤匙白糖和3克酵母。

2. 慢慢地将250毫升温水倒入碗中，用手揉成一个干净的面团。

3. 把一汤匙油滴到碗里并继续揉搓，直到面团变得柔软光滑。

4. 在碗上覆盖一个湿布或保鲜膜，并使其静置45分钟以使其发酵。

5. 取出发好面团后，将其再次揉搓成为一个柔软而有弹性的团块。

6. 然后将团块切成小坨，并用擀面杖把它们逐个擀平成小圆片，将每个小圆片放入适量的馅料(如肉末、蔬菜、豆腐等)，一边撑开面皮，一边加入馅料。

7. 最后将包子或馅饼收口处捏紧，上层放在静止的水蒸气中(如锅中)上层排成一排，盖上盖子蒸20-30分钟即可。

制作包子和馅饼需要注意食材配比和时间掌控，做好这些，你就能自制出美味的包面了。