阳泉面筋做法(阳泉面筋的做法全视频教程)

阳泉面筋做法(阳泉面筋的做法全视频教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-21 00:39:42

阳泉面筋做法

阳泉面筋是一种以小麦粉为主要原料,经过加水、搓揉、漂洗、煮熟等工序制成的特色食品。以下是阳泉面筋的做法:

材料:

- 小麦粉 500克

- 水 适量

步骤:

1. 将小麦粉放入大碗中,慢慢加入水搅拌成面团。

2. 将面团揉至表面光滑,搓成一条长条后在案板上轻轻压扁。

3. 用刀将长条切成大小相同的小块。

4. 将小块面团揉成圆球状,再用手压扁。

5. 将压扁后的小球放入锅中,加足够的水烧开后放入小牛肚片或其他调料(如桂皮、八角、香叶等)。

6. 煮20~25分钟左右,然后捞出晾凉即可食用。

如果想要口感更佳,可以在揉好的面团中加入少量碱水或食盐水进行处理。此外,在晾凉之后可以切成条状,加入调料拌开食用。

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