蒸鸡蛋和煮鸡蛋是一样的,蒸熟以后的鸡蛋需要放在凉水下面冲三到五分钟就会好剥皮,因为食物都有一个热胀冷缩的原理,蒸好的鸡蛋蛋白会和,蛋壳贴在一起放在冷水下面冲,姜鸡蛋温度降下来施氏蛋白稍微收缩和蛋皮分离,这样比较好剥
蒸鸡蛋和煮鸡蛋是一样的,蒸熟以后的鸡蛋需要放在凉水下面冲三到五分钟就会好剥皮,因为食物都有一个热胀冷缩的原理,蒸好的鸡蛋蛋白会和,蛋壳贴在一起放在冷水下面冲,姜鸡蛋温度降下来施氏蛋白稍微收缩和蛋皮分离,这样比较好剥
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365天您忙得欢,兢兢业业带头干,未雨绸缪累心肝,只为大家多...
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