熬骨头汤最好用棒骨。一方面棒骨的价格相对便宜,另一方面棒骨里面的骨髓非常丰富,用棒骨熬汤可以让骨头汤的营养更加丰富,但是大家做骨头汤的时候一定注意了,熬汤之前要事先从中间将棒骨敲成两半,否则骨髓的营养就出不来了
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