凉虾的详细做法（凉虾的正宗做法视频）

下面是一种常见的凉虾做法：
材料：

新鲜虾仁：500克

姜：适量

大蒜：适量

青葱：适量

辣椒：适量（可选）

酱油：适量

醋：适量

白糖：适量

盐：适量

香油：适量
步骤：

将虾仁洗净，用盐腌制10分钟，然后用清水冲洗干净。

锅中加入足够的水，放入姜片、葱段和适量的盐，煮沸后放入虾仁，煮至虾仁变色，变成橙红色，捞出备用。

准备一个大碗，将酱油、醋、白糖、蒜末、辣椒（可选）和香油混合在一起，搅拌均匀成为调味汁。

将煮熟的虾仁放入调味汁中，搅拌均匀，让虾仁充分吸收调味汁的味道。

将凉虾放入冰箱冷藏1-2小时，让其更加入味。

凉虾出锅前，撒上适量的葱花和辣椒丝，即可食用。