猪血没成块,一般是加食盐补救,或者是微量的盐和醋。一般新鲜猪血中加入少量食盐,然后加入血量2-3倍的水,猪血就会迅速凝固,也可以煮点花椒和大料,加点盐,等温度降下来把水倒进猪血里搅拌,猪血很快会凝固成血豆腐。
猪血不凝固一般也有可能是因为盐放的太多所导致的,可以加入适量的水,使得水与盐能混合均匀,促使猪血能够尽快的凝固。
猪血没成块,一般是加食盐补救,或者是微量的盐和醋。一般新鲜猪血中加入少量食盐,然后加入血量2-3倍的水,猪血就会迅速凝固,也可以煮点花椒和大料,加点盐,等温度降下来把水倒进猪血里搅拌,猪血很快会凝固成血豆腐。
猪血不凝固一般也有可能是因为盐放的太多所导致的,可以加入适量的水,使得水与盐能混合均匀,促使猪血能够尽快的凝固。
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