五丁包正宗做法（扬州五丁包正宗做法）

材料：

- 豆腐皮

- 鸡肉馅

- 鸡蛋

- 木耳

- 香菇

- 葱姜蒜

- 盐、鸡精、生抽、花椒粉、料酒

做法：

1. 香菇和木耳提前用温水泡发，切成细碎的丁。

2. 将鸡肉馅放入碗中，加入适量的盐、鸡精、花椒粉、生抽、料酒、少量的水和葱姜蒜末，搅拌均匀备用。

3. 在一个平底锅中热油，放入泡发好的香菇和木耳丁翻炒几下，然后加入鸡肉馅，翻炒至变色。

4. 将炒好的鸡肉馅和香菇、木耳丁放入碗中，加入一个打散的鸡蛋，搅拌均匀。

5. 取一张豆腐皮放在平面上，掰成两半，将鸡肉馅放在豆腐皮的中央，然后包裹成一个小包装。

6. 在蒸锅里放上一些竹签或者细梢，将包好的五丁包放在上面，蒸10-15分钟即可。