红烧海凉鱼做法（红烧海青鱼的做法大全家常）

用料

海鱼 2条

姜 小半个

蒜、干辣椒 适量

香油和猪油 适量

生抽、老抽 适量

白酒 1勺

陈醋 2勺

糖 少量

豆瓣酱、辣椒酱 少量

鸡精、 适量

香菜 几根

做法步骤

1、今天买的是新鲜的海鱼、处理干净

2、用剪刀剪成一段一段的、准备烧海鱼佐料

3、锅热多到点香油、煎鱼油多好煎一些

4、煎至一面金黄色、在翻面、

5、在把另一边也煎至金黄色

6、火大到入白酒、这样能去除腥味

7、在加生姜、陈醋、生抽、老抽干辣椒、白胡椒粉、少许猪油、大葱段、还蒜、辣椒酱和豆瓣酱。

8、在到入适量开水、大火烧开转小火炖二十分钟

9、大火收汁撒上香菜

10、装盘、这海鱼味道太好了、能吃二碗米饭