快速砍羊排技巧(砍带皮羊排的正确方法)

快速砍羊排技巧(砍带皮羊排的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 13:49:17

快速砍羊排技巧

1、用刀尖切开外膜的一端,拉着切开的外膜端部,用刀将其外侧和内侧的薄膜剔除掉。

2、在脂肪和肉之间有一块半月形的软骨,用刀将其剔除掉。

3、用刀尖沿肋骨前缘3厘米处,纵向断续地将肋骨间的肉划开。

4、顺着各个肋骨,用刀尖把肋骨和肉剔 开。

5、把肋骨前缘的肉剥除下来,剔下脊骨,在剔除硬筋。

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