葡萄能煮着吃吗（葡萄煮着吃有什么功效）

葡萄可以煮着吃，以“葡萄果酱”为例。做法如下：

　　原料：葡萄450克、麦芽糖150克、细砂糖80克、水150毫升。

　　步骤：

　　1、将洗净的葡萄剥皮去籽，葡萄皮及果肉分别置於碗中备用。

　　2、将葡萄皮放入耐酸的锅子中（例如不锈钢锅），加入水用中火煮开，再改小火继续煮到汁液呈紫红色。

　　3、取出葡萄皮，将挤压出汁液。

　　4、葡萄果肉放入锅中。

　　5、将汁液倒入大火煮开。

　　6、转小火加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

　　7、麦芽糖完全溶化后加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

　　8、熬煮时注意捞出浮沫。

　　9、装入事先消毒好的玻璃瓶中，凉至七八十度时盖上盖子，放入冰箱冷藏。