剥壳笋怎样保存（手剥笋怎么保存时间长）

把剥皮后的鲜笋装到能密封口部的容器里，叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐；叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋10厘米以上；然后用石头等重物压住竹笋，不让竹笋露出水面，再密封口部。小提示：这种方法可以把竹笋保存一年以上，需要食用的时候，就拿出竹笋用清水漂两天即可炒食，或者是用水煮一下，再清水洗一下即可炒食。

这种方法可以把竹笋保存一年以上，需要食用的时候，就拿出竹笋用清水漂两天即可炒食，或者是用水煮一下，再清水洗一下即可炒食。