做花卷要压成片吗（做花卷要提前一晚发面吗）

花卷的制作：面粉500克加酵母5克加白糖少许加食用油少许，用250克温水，分次加入搅拌成絮状揉搓成面团，用保鲜膜密封发酵40分钟左右，把面团在反复揉搓光滑，擀成长条状面皮，上面涂抹些熟油或者在洒些葱花，从一端卷起成筒，切成段，制作成个种形状的花卷。