包菜怎么做成咸干菜（包菜晒干怎么做干菜）

包心菜如何做咸干菜①包心菜洗干净，切条。不要切太细，成人拇指宽就行。

②把切条的包心菜晒一晒，晒成半干。现在季节，一般大半个下午就行。

③将半干的包心菜条放上少量盐，轻轻地搓一搓，放到一个木桶或盆子里腌制三天。

④重复第二步骤。

⑤把腌制晒过的包心菜放上蒸笼，蒸半熟。

⑥再晒，晒至全干。

⑦再蒸一次。晾干后就可以当配菜了。 其中，蒸两次是为了更入味。蒸过一次的包心菜呈淡黄色，蒸两次后颜色会变黑，有点像霉干菜。蒸几次看个人喜好。