甜菜怎么吃营养不会流失（甜菜生吃和熟吃的功效区别）

洗净生吃营养不会流失。

甜菜根是一种蔬菜，有一定的食疗作用，可以用来清热解毒、促进消化等作用。为了保证甜菜根的营养成分，可选择直接生吃，来保证不破坏里面的营养物质。也可以将甜菜根切片与其他蔬菜一起炒。此外，还可以将甜菜根打成蔬菜汁或者制作成肉饼，方便食用。