油炸大虾的家常做法（干炸大虾怎么炸又酥又脆）

主料：青虾500克。

调料：小麦面粉100克，盐10克，植物油150克。

做法：

　　1、将虾子剪去须和脚，用清水洗净，再捡去其他杂屑，沥出水分。

　　2、放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味，拌上面粉。

　　3、然后再用旺火热一下锅，等油热之后就可以放入虾爆炸，炸的时候要用长筷子勤搅拌。

　　4、待虾呈金黄色时捞出，沥去油即成。