芜湖烧麦做法（各省烧麦的做法）

食材准备：鲜肉末、香菇、胡萝卜、火腿肠等等自己喜欢吃的食材洗净，剁碎。饺子皮少许。

做法：

1、糯米提前泡8小时左右，放入蒸锅蒸熟。蒸制时间大约30分钟左右。

2、将所有准备好的食材放入锅内，加生抽、老抽、盐、十三香、醋，白糖炒熟上色备用。

3、蒸制好的糯米饭放入炒好的馅料中拌均匀，稍微加盐调味。

4、将饺子皮稍微沿着边折一圈，使得饺子皮变大。将准备好的糯米馅料放入，用手将饺子皮和糯米饭捏在一起即可。顶部放上火腿肠片。

5、整好形状的烧麦放入蒸锅，蒸制10分钟即可。如果做得多，等烧麦冷却下来，用保鲜袋装好放入冷冻室，再次吃的时候再蒸制10分钟即可。