咸白萝卜的腌制方法（冬天腌咸白萝卜的腌制方法）

做法:

    1、首先我们准备一根白萝卜放入盆里，加入适量的清水，把白萝卜清洗一下，洗掉表面的脏东西，洗好的白萝卜沥干水分

   2、再把白萝卜去掉头部和尾部，然后把萝卜切成段，再改刀给他切成一厘米左右的小条儿，全部切好以后放入盆中

   3、加入适量的盐和少许的白糖，加糖的好处是能去掉萝卜的辛辣味

   4、然后给他翻拌均匀

    5、杀水一个小时，这样做出来的萝卜特别清脆爽口又好吃

    6、一个萝卜加入500克左右的清水，再加入50克的冰糖，20克的盐，30克的白米醋

     7、大火烧开以后关火自然放凉

     8、这个时间萝卜也杀好水啦，把多余的水分给他倒掉

     9、然后加入适量的清水给它投洗两遍，不然吃起来的时候会很咸

     10、把萝卜控干水分，放入碗中

     11、加入提前切好的蒜片儿，小米辣，再放入一碗泡椒和泡椒水全部倒进去

      12、再准备一个无油无水的玻璃容器，把萝卜全部放在里面，泡胶水也一起倒进去，再把晾凉的料汁也倒进去，一定要没过食材

      13、然后再把盖子拧紧，腌制三个小时就可以吃了，放到阴凉处储存，随时吃可方便了。