养生堂何大厨炖鸭子的方法(补药炖鸭子的正确方法视频)

养生堂何大厨炖鸭子的方法(补药炖鸭子的正确方法视频)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 05:33:07

养生堂何大厨炖鸭子的方法

食材

鸭腿两个,土豆一块,茄子2根,葱姜蒜适量,切好备用,花椒十几粒

做法

1. 将咸鸭腿切小块放入开水中啄一下,捞出来备用。

2. 土豆切小块,不要切太大了,要不不如味,热火倒入菜籽油,油稍热就可以放入土豆煎一下,两面都要煎一下,每次都不要放太多

3. 待所有土豆都煎好后,放在碗里备用

4. 热火倒入油,油热后放入十几粒花椒,待花椒炸入味后,捞出花椒(要不吃到嘴里,一般人都吃不习惯)然后加入姜蒜,翻炒一下就放入鸭腿块,个几个干辣椒,翻炒,待肉表面泛黄,倒入水,可以多放一点

5. 盖过,大火烧

6. 待烧开后,将土豆倒入锅内,可以采用大火烧五十分钟,或者先大火二十分钟,在小火五十分钟,在最后要出锅的时候加入事先切好的小葱,然后大火收锅

小贴士

ps:烧的时候,里面可以放一点白酒,这样肉质会比较容易烂,还可以使肉质更香

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.