用料:猪梅花肉150G,脆瓜300G,干辣椒3个,蒜头1个,生抽少许,白酒少许,姜丝,盐,白椒粉少许,水淀粉2汤匙,油3勺
步骤 1
猪肉切片,加入少许盐,酱油,白酒,水淀粉拌匀,腌制半小时以上
步骤 2
脆瓜切丝。干辣椒剪段去籽
步骤 3
锅内加入3勺油,热后滑入猪肉片炒至变色,捞出滤油待用
步骤 4
锅内留1/2勺底油,按顺序依次放入拍扁的蒜头,姜丝,辣椒,蒜头变色后,放入脆瓜丝,加少许盐,炒至丝瓜出水断生,撒少许白胡椒粉,加入炒好的肉片,拌匀后勾芡起锅
用料:猪梅花肉150G,脆瓜300G,干辣椒3个,蒜头1个,生抽少许,白酒少许,姜丝,盐,白椒粉少许,水淀粉2汤匙,油3勺
步骤 1
猪肉切片,加入少许盐,酱油,白酒,水淀粉拌匀,腌制半小时以上
步骤 2
脆瓜切丝。干辣椒剪段去籽
步骤 3
锅内加入3勺油,热后滑入猪肉片炒至变色,捞出滤油待用
步骤 4
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