饺子、烧卖、褶子的捏法大致相同:
1. 将饺子皮或烧麦皮放在手掌心,用另一只手勺入馅料。
2. 将馅料放在中心位置,不要放太多或太少。
3. 抓起一边皮,对折另一边皮,用拇指和食指挤压并将边缘拢起,并将边缘向内对折一下,用拇指和食指捏紧,这样才不会漏馅。
4. 继续在边缘处捏出褶子,可以根据个人喜好来捏,形成一个弧形或三角形都可以。
5. 最后将饺子、烧麦或褶子的捏好的一侧轻轻拍翻,让底部平整,就完成了。
总之,捏饺子、烧麦、褶子要有耐心,慢慢练习就能掌握技巧了。
饺子、烧卖、褶子的捏法大致相同:
1. 将饺子皮或烧麦皮放在手掌心,用另一只手勺入馅料。
2. 将馅料放在中心位置,不要放太多或太少。
3. 抓起一边皮,对折另一边皮,用拇指和食指挤压并将边缘拢起,并将边缘向内对折一下,用拇指和食指捏紧,这样才不会漏馅。
4. 继续在边缘处捏出褶子,可以根据个人喜好来捏,形成一个弧形或三角形都可以。
5. 最后将饺子、烧麦或褶子的捏好的一侧轻轻拍翻,让底部平整,就完成了。
总之,捏饺子、烧麦、褶子要有耐心,慢慢练习就能掌握技巧了。
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