芥兰根炒肉的做法（芥兰根炒肉的正宗做法）

芥兰根洗净，切成段，备用。

猪肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入生抽、盐和食用油，腌制 10 分钟左右。

葱姜蒜洗净，切末备用。

烧热锅，倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香。

放入腌制好的猪肉片，翻炒至肉片变色（微熟），捞出备用。

锅中留底油，放入芥兰根，翻炒至变软。

将炒好的猪肉片倒入锅中，继续翻炒两分钟，使芥兰根和肉片充分融合。

加入适量生抽、盐调味，翻炒均匀。

最后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。