辣菜疙瘩发苦怎么回事（辣疙瘩发苦的补救办法）

盐放的太多了，辣疙瘩咸菜学名是什么，叫做根用芥菜，是一种像胡萝卜一样的东西。这种芥菜的味道苦，但经过腌制之后特别脆特别好吃，是一种比较常见的泡菜食材。后来我查阅了一些资料，询问了一些长辈发现辣疙瘩的学名叫根用芥菜，是一种像萝卜一样的东西，长在地里的。