肉酿辣椒家常做法（酿辣椒的家常做法）

材料

肥瘦猪肉300克，青辣椒8个，香葱，蒜，盐，糖，玉米淀粉1小勺，生抽，老抽，料酒，鸡精，食用油，胡椒粉

做法

1· 猪梅花肉剁肉沫，加入适量的盐、淀粉、生抽、蚝油、食用油腌制备用；辣椒一边剪开口，取出辣椒囊；

2· 先在辣椒里面涂抹一层淀粉（更好的让肉和辣椒粘连一起），再塞入适量的肉；

3· 平底锅倒入少许食用油，煎至两面焦黄；

4· 加入蒜末爆香，再加入适量蚝油、生抽、盐、淀粉水调味，焖煮10分钟，大火收汁；

5· 出锅。