麻油放久了会变质吗（麻油存放三四年可以吃吗）

麻油放久了会变质的。在常温下存放建议不要超过12个月，放在冰箱中冷藏或阴凉干燥处可达两年以上。麻油很容易变质，原因是麻油变质是一个渐变的过程，它的渐变过程不能用鼻子和眼睛准确判断，所以为了自己的身体健康，建议在保质期内，以最短的时间吃完，避免长时间存放。