补肾豆就是云南大黑花芸豆, 花豆,又名肾豆,因其表皮呈规则形状如肾脏,全身布满红色经络花纹而得名,迄今有二千多年的历史,是维生素和矿物质含量丰富,高蛋白质无脂肪的保健食品,具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用,最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低,实为神奇的煲汤佳品,在 民间享有“豆中之王”的美称。
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