长沙干锅黄鸭叫做法（湖南的黄鸭叫火锅做法）

将黄鸭叫宰杀洗干净，下入油锅油炸，炸干水份捞出，锅留底油下入姜末蒜末豆瓣酱????油生抽鸡精调汤汁放入炸干黄鸭叫烧制，待油汁收浓时即可出锅摆放干锅中淋油汁。