1脊骨洗净开水焯去血水
2鹌鹑蛋煮熟扒皮，锅中放油将去了皮的蛋用油轻轻炸一下表皮变色就可以捞出
3锅中放少许的油加入两汤匙糖，中火熬出糖色放入葱姜
4倒入焯好的脊骨翻炒均匀加入少许红烧酱油，再放一点花椒大料加入适量的开水盖盖大火炖
5骨头八成熟的时候加入盐和炸好的蛋一起炖烧成到汤汁收干锅
6出锅撒点葱花点缀即可食用
小贴士
一定要加开水哦，水量要沫过骨头
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