干锅肯定不需要火锅底料，干锅的菜都是提前炒好，然后再盛到一个锅里，再用小火加热几分钟上桌吃就可以了.火锅底料是吃火锅的时候用的，普通的干锅菜是用不到的，干锅菜一般考验的是火力，需要大火炒的菜才好吃，上干锅的时候细火几分钟，那菜味道好
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